铁皮石斛

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最方便的吃法就是即食——取新鲜铁皮石斛若干，洗净去衣入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣可吞服。具有强阴益精、开胃健脾的功效；也可以泡茶——将铁皮石斛洗净去衣后切薄片，直接开水冲泡饮用，可重复冲泡，余渣可食用。能开胃健脾、降火理气，对慢性咽喉炎疗效显著。

榨汁的时候剥皮与否并不影响产品的功效，主要是口感，剥皮后口感更好。干品在加工的过程中，外面的一层膜是不用去掉的。